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诗文 番茄炒蛋
释义
番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋

  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

我家平时的晚餐一般都是以米饭为主,但是吃米饭就要有合适的一盘菜,我家二宝最喜欢用番茄炒蛋来拌饭吃,好像一年到头都吃不够一样。但是他只吃我做的番茄炒蛋,别人做的哪怕是饭馆里做的,他都吃不习惯,说是不好吃,味道不正宗。好吧,正宗的番茄炒蛋就以我为主吧!今天,明儿就给大家分享这道番茄炒蛋的做法,很简单,汤汁浓郁,用来拌米饭非常好吃,一起试试吧!

番茄炒蛋营养建议

  • 含糖量 2.24
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

番茄炒蛋的食材2人份

  • 番茄200克
  • 鸡蛋4个
  • 适量
  • 10克
  • 5克
  • 味精3克

番茄炒蛋的做法

1 番茄炒蛋菜谱图解

首先处理食材,番茄洗净切成小块;鸡蛋磕入碗中搅散;葱切成葱花备用。起锅烧油,油热倒入蛋液,用筷子划散

2 番茄炒蛋菜谱图解

炒至鸡蛋凝固熟透,放入葱花炒出香味。这一步炒蛋很重要,一定要保证鸡蛋熟透,才能保证成菜没有蛋腥味。

3 番茄炒蛋菜谱图解

放入番茄翻炒

4 番茄炒蛋菜谱图解

翻炒均匀后,放盐和味精调味。这样提前放盐,可以促进番茄快速出汁熟透。继续炒至番茄出汁熟透,即可出锅装盘

成品图

番茄炒蛋的烹饪技巧

明儿总结:1想要口感好,可以把番茄去皮,但是不去皮一样不影响口感
2炒蛋的一步很重要,一定要保证鸡蛋熟透,才可以保证成菜没有蛋腥味
3炒这道菜的全程不要倒水,就要保证里面的汤汁是原汁原味的番茄汁营养才最好味道也最好吃

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更新时间:2025/4/4 5:10:48