诗文 | 番茄炒蛋 |
释义 |
![]() 番茄炒蛋
我家平时的晚餐一般都是以米饭为主,但是吃米饭就要有合适的一盘菜,我家二宝最喜欢用番茄炒蛋来拌饭吃,好像一年到头都吃不够一样。但是他只吃我做的番茄炒蛋,别人做的哪怕是饭馆里做的,他都吃不习惯,说是不好吃,味道不正宗。好吧,正宗的番茄炒蛋就以我为主吧!今天,明儿就给大家分享这道番茄炒蛋的做法,很简单,汤汁浓郁,用来拌米饭非常好吃,一起试试吧! 番茄炒蛋营养建议
番茄炒蛋的食材2人份
番茄炒蛋的做法
1
![]() 首先处理食材,番茄洗净切成小块;鸡蛋磕入碗中搅散;葱切成葱花备用。起锅烧油,油热倒入蛋液,用筷子划散
2
![]() 炒至鸡蛋凝固熟透,放入葱花炒出香味。这一步炒蛋很重要,一定要保证鸡蛋熟透,才能保证成菜没有蛋腥味。
3
![]() 放入番茄翻炒
4
![]() 翻炒均匀后,放盐和味精调味。这样提前放盐,可以促进番茄快速出汁熟透。继续炒至番茄出汁熟透,即可出锅装盘
成品图
番茄炒蛋的烹饪技巧明儿总结:1想要口感好,可以把番茄去皮,但是不去皮一样不影响口感 |
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