自己做皮冻
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- 新手尝试
自己做皮冻的食材2人份
- 猪皮250g
- 芝麻油适量
- 食盐适量
- 八角适量
- 姜适量
- 葱适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
- 鸡精适量
自己做皮冻的做法
1
将猪皮洗好，刮去猪毛
2
放到清水中，煮十分钟
3
将煮好的猪皮捞出来，放到板子上，刮去猪皮最外面的白色的肥肉，刮得越干净，做出来的皮冻颜色越好，而且越好吃
4
将处理好的猪皮切成细丝
5
将切好的猪皮放到电压力锅中，倒入清水，放入盐、八角、葱段、姜，盖上盖，将按扭拧到排骨上即可
6
将八角、葱段、姜挑去不要，剩余的全部倒在碗中，放凉
7
将放凉的皮冻倒出来，切条，再放入适量的盐、辣椒油、香油、葱花、鸡精、醋一拌即可。