溜肉段
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
立秋吃肉
溜肉段营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
溜肉段的食材2人份
- 猪肉1小块
- 青椒1个
- 大蒜2瓣
- 水适量
- 盐1.5茶匙
- 料酒少量
- 姜5片
- 鸡精1茶匙
- 十三香1茶匙
- 面粉和淀粉各1大勺
溜肉段的做法
1
把肉切成小块，把面粉料酒鸡蛋放入肉里搅拌均匀
2
大概这样就行
3
下锅炸熟，
4
热锅下油，蒜和姜爆香
5
下肉段翻炒均匀
6
加入辣椒翻炒，放入盐和鸡精
7
加入水淀粉翻炒均匀即可出锅
成品图
溜肉段的烹饪技巧
第一次把肉炸定型，第二次把肉炸至金黄色