白蘑炒苦瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
干白蘑，质地非常好，打开包装袋，香味扑鼻。将干白蘑泡发，与苦瓜一起炒制，菜品好味道，好营养，有着增强免疫力，清热去火等功效，是非常适合炎热夏季食用的保健菜。
白蘑炒苦瓜营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白蘑炒苦瓜的食材2人份
- 干白蘑60克
- 苦瓜350克
- 油 10毫升
- 盐2克
- 白糖5克
- 葱姜5克
白蘑炒苦瓜的做法
1
干白蘑用冷水浸泡
2
浸泡后 白磨入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水
3
苦瓜洗干净
4
苦瓜去瓤
5
将苦瓜切成片
6
苦瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水
7
起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒
8
加白糖炒，加适量水烧一会儿
9
苦瓜入锅炒
10
加盐炒，炒均匀即可关火，盛出享用
成品图
白蘑炒苦瓜的烹饪技巧
苦瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失
白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品
此菜不宜添加色重味重的调味品