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诗文 凉面
释义
凉面的做法

凉面

  • 酸甜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

炎炎夏日吃什么好呢?是不是各种冷饮都吃起来了呀,切忌贪凉伤了肠胃啊,凉食还是要适可而止的才好呀。 这么热的天气,今天就来一碗凉面吧,凉面好不好吃,一是面够不够劲道,二是汤汁够不够味,我家的凉面酸甜可口,降温解暑,可好吃了。

凉面营养建议

  • 含糖量 10.01
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

凉面的食材2人份

  • 荞麦面条100克
  • 西红柿两片
  • 黄瓜半根
  • 火腿肠1根
  • 鸡蛋1个
  • 陈醋20克
  • 13克
  • 酱油5克
  • 少许
  • 大蒜少许

凉面的做法

1 凉面菜谱图解

面条放到锅里煮熟捞出过水,再沥干水分备用

2 凉面菜谱图解

黄瓜清洗切成黄瓜丝,如果刀功不太好,可能借助工具来弄成丝的,

3 凉面菜谱图解

火腿肠也切成丝,粗细与黄瓜差不多就行,不用太细,太细容易断,

4 凉面菜谱图解

鸡蛋煮熟,从中间竖着切开,

5 凉面菜谱图解

西红柿切片,选取中间的两片就可以了,

6 凉面菜谱图解

再来调一碗凉面的汁,陈醋加入适量的凉白开,再加入糖、盐、酱油搅拌均匀,这些调料的量可以根据自己的口味来加,调到适合的就可以了,大蒜去皮切末,放到调好的酱汁里,放入冰箱冷藏一下味道会更好,但请根据自己的肠胃来选择是否需要冷藏,

7 凉面菜谱图解

面条浇上酱汁,加入配菜,一碗凉爽可口的凉面就做好了,酸甜可口,还特别解暑降温

成品图

凉面的烹饪技巧

如果能吃辣的还可以在酱汁中加入适量的辣椒油,味道会更香
配菜可以根据自己的喜好来增减
酱汁调好后放入冰箱冷藏会更凉快,但切忌贪凉伤肠胃

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更新时间:2025/3/1 11:05:14