诗文 | 凉面 |
释义 |
![]() 凉面
炎炎夏日吃什么好呢?是不是各种冷饮都吃起来了呀,切忌贪凉伤了肠胃啊,凉食还是要适可而止的才好呀。 这么热的天气,今天就来一碗凉面吧,凉面好不好吃,一是面够不够劲道,二是汤汁够不够味,我家的凉面酸甜可口,降温解暑,可好吃了。 凉面营养建议
凉面的食材2人份
凉面的做法
1
![]() 面条放到锅里煮熟捞出过水,再沥干水分备用
2
![]() 黄瓜清洗切成黄瓜丝,如果刀功不太好,可能借助工具来弄成丝的,
3
![]() 火腿肠也切成丝,粗细与黄瓜差不多就行,不用太细,太细容易断,
4
![]() 鸡蛋煮熟,从中间竖着切开,
5
![]() 西红柿切片,选取中间的两片就可以了,
6
![]() 再来调一碗凉面的汁,陈醋加入适量的凉白开,再加入糖、盐、酱油搅拌均匀,这些调料的量可以根据自己的口味来加,调到适合的就可以了,大蒜去皮切末,放到调好的酱汁里,放入冰箱冷藏一下味道会更好,但请根据自己的肠胃来选择是否需要冷藏,
7
![]() 面条浇上酱汁,加入配菜,一碗凉爽可口的凉面就做好了,酸甜可口,还特别解暑降温
成品图
凉面的烹饪技巧 如果能吃辣的还可以在酱汁中加入适量的辣椒油,味道会更香 |
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