豆瓣酱炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
记得小时候，每次老妈炒鸡蛋的时候都会放上一勺酱豆子。酱豆子，就是老妈自己在家做，很费劲但是味道很好，我还没有得到老妈的真传，这道美食还是要下功夫学习一下的。老妈做的酱豆子炒蛋，任何调味品都不放，包括盐和味精，虽简单，但是至今我还是很怀念那个味道，好吃呀！好像觉得很长时间没吃青椒炒蛋了，今天咱们就用豆瓣酱炒一盘鸡蛋，真的很好吃，一起试试吧！
豆瓣酱炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆瓣酱炒鸡蛋的食材2人份
- 青椒 鸡蛋 豆瓣酱 葱100克
- 鸡蛋 5个
- 豆瓣酱 1大勺
- 葱适量
豆瓣酱炒鸡蛋的做法
1
首先处理食材，青椒切成粗一点的条状；五个鸡蛋磕入碗中，加入一大勺豆瓣酱，用筷子彻底搅散
2
起锅烧油，油热放入葱花爆香后，放入切好的青椒煸炒。
3
青椒炒至变色，倒入搅散的蛋液
4
用筷子慢慢滑动，直至蛋液凝固熟透即可。
成品图
