番茄鱼片
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 高级厨师
番茄炒蛋是很多人都喜欢的美味，酸酸甜甜的味道，很是开胃呢。 番茄可以说是一个四季都适合的食材，不管冬天还是夏天，百吃不厌。 其实我小时候，一直不太喜欢番茄，没想到长大了却是这么地痴迷它，炒蛋、炒面、炒饭，简直就是百搭。 把它加在糖醋鱼里，更是能为这道经典的美食增添风味，让口感更丰富。
番茄鱼片营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鱼片的食材2人份
- 草鱼半条
- 西红柿一个
- 香葱末一勺
- 番茄酱一大勺
- 油一勺
- 盐一撮
- 葱姜蒜末各半勺
- 水淀粉一勺
- 干淀粉两勺
番茄鱼片的做法
1
草鱼收拾好，片下一面鱼肉，用刀将腹部地大刺片去
2
切成大片，放入碗里，加食盐和干淀粉，腌制15分钟入味
3
锅内倒入植物油，烧至五成热，鱼肉放进去炸至金黄，捞出
4
锅留底油，下姜末和蒜末炒出香味
5
倒入西红柿炒至软烂成汁，加入番茄酱
6
加入少许米醋、少许食盐炒匀，用水淀粉勾芡
7
倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀，撒入香葱末即可出锅
成品图
番茄鱼片的烹饪技巧
西红柿一定要炒至软烂，出汁口感才更好哦