黑蒜烧牛肉粒
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
黑蒜是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90-120 天后制成的食品，黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可。得到了这次黑蒜的试用，迫不及待地做了这道黑蒜烧牛肉粒，加了黑蒜的烧牛肉不仅营养价值更高，而且口感也更好！
黑蒜烧牛肉粒营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑蒜烧牛肉粒的食材2人份
- 牛肉300克
- 黑蒜100克
- 黄瓜50克
- 盐1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 胡萝卜50克
- 小番茄100克
- 酱油2勺
- 蚝油2勺
- 料酒2勺
- 糖2勺
- 五香粉1茶匙
- 淀粉1小勺
黑蒜烧牛肉粒的做法
1
牛肉洗净切小块
2
各种配菜处理好：黄瓜胡萝卜切丁、小番茄一部分切两半，一部分不切，黑蒜无需处理
3
将配料里的酱油、蚝油、料酒、糖各取1勺，再加上五香粉和淀粉，拌入牛肉粒中，抓匀腌制半小时以上
4
油烧热后放入牛肉粒翻炒至断生
5
加入胡萝卜粒和黑蒜煮至牛肉汤汁出来
6
倒出汤汁，放入小番茄，加入剩余所有调料再加适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右
7
待汤汁浓稠放入黄瓜粒，翻炒均匀即可关火
8
出锅装盘。清道本草品质黑蒜，休闲罐装煲汤伴侣
成品图
黑蒜烧牛肉粒的烹饪技巧
黑蒜不仅适合炒菜，更适合煲汤，喜欢的小伙伴可以试试黑蒜牛肉汤
罐装黑蒜卫生、保质期也相对长一些，但开封后要尽快食用
牛肉如果是比较老的那种，需要多加一点水，炖40分钟左右