肉片山药炒木耳
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
肉片山药炒木耳，养生药用两相益，山药有滋阴健脾、益肾壮阳的诸多功效，也是补血、益肾的药中必备之材。
肉片山药炒木耳营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉片山药炒木耳的食材2人份
- 山药300克
- 猪肉100克
- 黑木耳150克
- 胡萝卜1根
- 小葱5克
- 蒜4瓣
- 姜5克
- 胡椒粉少许
- 白糖3克
- 生抽5克
- 食盐4克
肉片山药炒木耳的做法
1
山药去皮切片(不要太薄，防碎掉)，用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液
2
把胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用;猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片
3
锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油
4
去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色
5
下入山药片及木耳，中火翻炒均匀，加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1-2分钟，待山药熟后撒葱碎即可出锅
成品图
肉片山药炒木耳的烹饪技巧
想让这个菜颜色保持素净，可用白色的酱油