素菜杂拌儿
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
每次吃火锅剩下的蔬菜 放冰箱 第二天可以做个杂拌儿 减肥还爽口
素菜杂拌儿营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素菜杂拌儿的食材2人份
- 蔬菜 火锅剩下的
- 红椒1/3个
- 大蒜5颗
- 圆葱半个
- 糖一勺
- 盐半勺
- 陈醋一勺
- 蚝油一勺
- 辣椒油2勺
- 麻油半勺
- 花生仁(炒)20颗
素菜杂拌儿的做法
1
剩下的菜 放冰箱保存 第二天拿出来 重新洗洗
2
洗完 按自己喜好切一下
3
准备半锅水 加一勺油 一撮盐 烧开
4
把需要焯水的蔬菜焯一下 放冷水中冲凉 沥干水分备用
5
二十几粒花生米料理机里转一秒钟不到就可以了
6
一勺糖 半勺盐 一勺蚝油 一勺陈醋 两勺辣椒油 半麻油 我们家口味偏淡喜欢甜口 大家依照个人口味 酌情处理
7
把调料倒进处理好的菜里拌匀就可以了。大蒜差点儿忘了。五六瓣切碎
成品图
素菜杂拌儿的烹饪技巧
藕片不容易熟 一开始就放进开水煮 煮别的菜的时候 避开藕片捞出就可以了