胡萝卜土豆鸡蛋饼
- 煎
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
胡萝卜土豆鸡蛋饼做法简单，营养丰富又好吃，是早餐的好选择。
胡萝卜土豆鸡蛋饼营养建议
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含糖量 16.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜土豆鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉230克
- 温水300克
- 土豆100克
- 胡萝卜30克
- 鸡蛋2个
- 葱15克
- 盐10克
- 食用油适量
胡萝卜土豆鸡蛋饼的做法
1
胡萝卜去皮切成丝
2
土豆去皮切成丝
3
切好的土豆丝放清水里泡着，可以防止土豆氧化变色
4
葱切碎备用
5
锅内烧开水放少许的盐和油，再倒入切好的胡萝卜和土豆丝煮三分钟捞起滤干水分
6
取一个稍大的容器，加入温水和面粉
7
打入鸡蛋
8
加入土豆丝，胡萝卜丝和葱花
9
最后放盐
10
搅拌成面糊
11
平底锅刷一层油
12
倒入适量的面糊小火煎至可以晃动再翻面煎
13
煎至两面金黄即可出锅
成品图
胡萝卜土豆鸡蛋饼的烹饪技巧
切好的土豆丝马上泡清水里可以防止氧化变色
土豆丝和胡萝卜丝提前煮一下可以更快熟透
面糊尽量不要太稠也不要太稀