大白菜蒸粉丝
- 蒸
- 酱香味
- <15分钟
- 中级掌勺
冬天的大白菜最实惠也最好吃，大白菜做法多样，我家最喜欢吃大白菜蒸粉丝了，是主食也是菜，简单蒸一蒸，清香味美，老少爱吃，每次蒸2锅还不够！
大白菜蒸粉丝营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
大白菜蒸粉丝的食材2人份
- 大白菜500克
- 粉丝150克
- 大蒜1个
- 酱香汁50克
- 香葱20克
- 盐3克
- 花生油2毫升
大白菜蒸粉丝的做法
1
食材：大白菜、粉丝、大蒜、酱香汁、盐、酱油、花生油、香葱
2
大白菜洗净，切成8等分。用清水浸泡3分钟，捞出沥干水
3
粉丝用一个深盘子装好，倒入适量的冷水，把粉丝泡软。有人用热水泡粉丝，其实用冷水最好，不仅能泡软，还不影响口感
4
大白菜放入蒸盘，上面放粉丝，粉丝要松散、撒盐，用手筷子搅拌均匀
5
接着把大蒜剁碎成肉末，放在粉丝上面，适量的酱油、酱香汁
6
蒸锅倒入适量的水，煮沸之后隔水放入蒸盘，大火蒸6分钟。出锅之后，放香葱、把烧热的花生油淋在上面，热乎乎的时候搅拌均匀。太香了！
成品图
大白菜蒸粉丝的烹饪技巧
粉丝是大米做的，广东的粉丝多数用来蒸菜，也可以炒着吃。不管哪种烹饪方式，都要用冷水浸泡千万不要用热水浸泡，影响口感