中国结面包
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
材料：高筋面粉250克、鸡蛋25克、白糖30克、盐2克、酵母5克、奶粉10克、水125克、黄油25克@1@把除黄油以外的材料放入面包机，启动和面程序@2@和面程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序@3@揉到完全扩展阶段，手套膜@4@
中国结面包营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
中国结面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋25克
- 酵母(干)5克
- 白糖30克
- 奶粉10克
- 食盐2克
- 水125克
- 黄油25克
中国结面包的做法
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材料：高筋面粉250克、鸡蛋25克、白糖30克、盐2克、酵母5克、奶粉10克、水125克、黄油25克
1
把除黄油以外的材料放入面包机，启动和面程序
2
和面程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序
3
揉到完全扩展阶段，手套膜
4
启动发酵程序，发酵至1.5-2倍大
5
发酵好的面团，拿出充分排气，分成小份，搓成粗细均匀的条状
6
编成中国结，第二次醒发
7
表面刷全蛋液
8
放入预热好180度的烤箱，18分钟左右，表面上色即可
成品图
中国结面包的烹饪技巧
编的时候每条中间记得留一点空隙，因为还要第二次发酵
烤的时间根据自家烤箱调节，表面上色均匀即可