椰子橙香玛德琳
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
玛德琳是相对来说比较简单方便的小点心，简单的材料混合就可以做出一道很美味的小伴手礼。基本上来说，我们家的小伴手礼都会包括一份玛德琳哈。最近家里的橙子有些多，想着用做蛋糕的方式来消耗一点，不过单纯橙子的香味貌似还不够，加上了些许椰浆来搭配橙子的清香，更加凸显了玛德琳蛋糕的口感。
椰子橙香玛德琳营养建议
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含糖量 23.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰子橙香玛德琳的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 细砂糖40克
- 蜂蜜8克
- 橙汁15毫升
- 椰浆15毫升
- 低筋面粉40克
- 椰蓉20克
- 泡打粉2克
- 黄油55克
- 橙子皮1个
椰子橙香玛德琳的做法
1
取新鲜橙子一个，刮皮备用
2
低粉+椰蓉+泡打粉事先混合过筛一次；
3
黄油隔水加热融化备用；
4
鸡蛋、细砂糖、蜂蜜充分搅拌均匀；
5
加入橙子皮，搅拌均匀；
6
加入鲜榨的橙汁和椰汁搅拌均匀；
7
倒入过筛好的粉类，搅拌均匀；
8
将融化好的黄油倒入面糊中，翻拌均匀。
9
搅拌好的面糊，装入一次性裱花袋中，静置1小时；
10
将静置好的面糊倒入模具内，震几下模具。
11
烤箱预热150度，入炉烤制20分钟即可。出炉后脱模置冷却架上散热。
成品图
椰子橙香玛德琳的烹饪技巧
关于椰浆，椰浆相对来说口感更加好，如果真的没有可以用椰汁代替
橙汁，我用的是橙子鲜榨的，如果没有可以用市售的代替
椰蓉，我用的是比较大颗粒的，也可以用椰丝代替，真的没有，不放也可以的
橙子皮，建议要放，香味上真的是一等一的好材料