豆乳布丁
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谁说中西不能合璧？这不来了，豆浆和牛奶的结合，满口的香浓嫩滑，让人回味无穷！
豆乳布丁营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆乳布丁的食材2人份
- 黄豆20克
- 水400克
- 牛奶140克
- 淡奶油70克
- 炼乳35克
- 吉利丁片11.5克
- 玉米淀粉14克
- 细砂糖25克
- 黄豆粉适量
豆乳布丁的做法
1
准备好所有食材
2
先将吉利丁片用凉开水泡软备用
3
接着开始煮豆浆，将黄豆和淀粉水倒入迷你破壁机中，按照豆浆程序打发豆浆，亦可用市售的豆浆粉冲调
4
煮好的豆浆倒入奶锅中
5
依次倒入牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳和玉米淀粉，搅拌均匀
6
将奶锅放在电磁炉上，小火加热不断搅拌，直至锅边冒小泡即可离火
7
大概冷却到40-50度之间
8
放入泡软的吉利丁片搅拌均匀即可
9
将做好的豆乳液过筛
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接着倒入模具，放入冰箱冷藏6小时以上或者过夜
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时间到了后，用电吹风将模具周边吹热，便于脱模
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将豆乳布丁用盘子反转脱模
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最后筛上黄豆粉即可。这操作步骤中，用了归一品牌的时候牛奶，归一有机纯牛奶，助力提高免疫力哦！
成品图
豆乳布丁的烹饪技巧
牛奶要选购品牌的，这里我选用的是归一有机纯牛奶，香香甜甜的，很好喝哦！2.制作过程中，豆浆可以自制的，也可以用市售的豆浆粉冲调，当然要吃的健康，自制的是首选。3.做好的豆乳布丁，不要超过三天储存哦