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诗文 豆乳布丁
释义
豆乳布丁的做法

豆乳布丁

  • 其它工艺
  • 甜味
  • <数小时
  • 初级入门

简易版布丁,用香滑的豆浆作原料,配以甜甜的焦糖酱,真的是营养又好吃,孩子特别喜欢,如此快手美味,只能产于妈妈的厨房~~

豆乳布丁营养建议

  • 含糖量 8.68
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

豆乳布丁的食材2人份

  • 黄豆100克
  • 白砂糖30克
  • 吉利丁片3片
  • 焦糖酱40克

豆乳布丁的做法

1 豆乳布丁菜谱图解

黄豆洗净,泡发一天,捞出沥干

2 豆乳布丁菜谱图解

将2大碗清水和豆子一起放入破壁机

3 豆乳布丁菜谱图解

选择豆浆功能工作

4 豆乳布丁菜谱图解

豆浆做好后,沥去豆渣

5 豆乳布丁菜谱图解

3片吉利丁片用清水泡软

6 豆乳布丁菜谱图解

取500毫升的豆浆、30克白砂糖、泡软的吉利丁片一起放入小奶锅,小火加热至吉利丁完全融化

7 豆乳布丁菜谱图解

倒入布丁瓶中

8 豆乳布丁菜谱图解

放入冰箱冷藏室3小时,待布丁凝固即可

9 豆乳布丁菜谱图解

最后撒上一层焦糖酱即可食用

成品图

豆乳布丁的烹饪技巧

豆子一定要事先浸泡一天以上,这里使用了美的破壁机的豆浆功能,磨出的豆浆很香滑
磨好的豆浆一定要过滤掉豆渣,这样做好的布丁,成品才好吃
可以用吉利丁片,没有的话,可以用琼脂代替,但口感没有吉利丁版的好

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 17:50:46