红烧猪蹄-压力锅版
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
今天来推荐一道非常好吃的红烧猪蹄，尤其是女生一定要多吃哦，大家都知道猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，有很好的美容养颜的作用。经常食用，可以保持皮肤Q弹水润，爱美的小仙女赶快做起来吧！这次我是用马克西姆的高压锅做的，只压了25分钟，猪蹄就非常软烂 了，大大节约了做饭时间，要知道平时用普通锅炖猪蹄的话至少得2个半小时以上。
红烧猪蹄-压力锅版营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧猪蹄-压力锅版的食材2人份
- 猪蹄1500克
- 食用油30克
- 葱一根
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 香叶几片
- 冰糖几粒
- 干辣椒1个
- 花椒几粒
- 生抽2勺
- 老抽2勺
- 料酒2勺
- 盐适量
红烧猪蹄-压力锅版的做法
1
准备食材。
2
猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。
3
猪蹄捞出清洗干净备用。
4
锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
5
放入猪蹄快速翻炒上色。
6
加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。
7
加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。
8
加入一大碗开水。
9
将猪蹄倒入压力锅中。
10
盖好锅盖，上汽后小火压25分钟。
11
压力锅放气后，打开锅盖，猪蹄已经炖的非常软烂了，大火收汁即可。
成品图
