芝士蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
?团团的专用私厨
芝士蛋糕营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士蛋糕的食材2人份
- 奶酪250克
- 玉米淀粉15克
- 消化饼干1小包
- 柠檬汁10克
- 细砂糖80克
- 黄油50克
- 牛奶120克
- 鸡蛋3个
- 糖浆少许
- 锡纸1卷
芝士蛋糕的做法
1
消化饼干碾碎、可用擀面杖或搅拌器
2
黄油隔水融化倒入消化饼干碎中搅拌、搅拌完成后如图
3
搅拌好的消化饼干碎倒入活底蛋糕模具中、用汤勺压平、压实、放入冷藏待用
4
芝士奶酪加入细砂糖、搅拌
5
搅拌至光滑细腻无颗粒后加入鸡蛋继续搅拌、鸡蛋需一个一个加入
6
鸡蛋搅拌完成后、加入柠檬汁继续搅拌
7
柠檬汁搅拌完成后、加入玉米淀粉搅拌
8
玉米淀粉搅拌完成后、加入牛奶（因没有准备到牛奶就借用我家尿片王的干粮）
9
所有搅拌完成后、倒入模具、震出气泡、模具需用锡纸包裹住防止进水、需在烤盘中加入适量的水
10
最后烤箱预热170度、上下两层、定时60分钟、在烤了15分钟后需暂停、在表层薄薄的刷一层糖浆、然后接着烤、刷了糖浆烤出来后会比较有光泽
成品图
