银鱼蔬菜鸡蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
钙是宝宝成长发育阶段不可或缺的元素，要不要单独补也是麻麻们永恒的讨论话题，其实我们平常吃的食物中有很多是含钙量非常高的。 上次说了有钙库之称的虾皮，今天来说说含钙量是群鱼之冠的银鱼 银鱼的含钙量几乎是普通食用鱼的5～6倍，它是极富钙质，高蛋白，低脂肪的鱼类，氨基酸含量也相当丰富，是上等滋养补品，它养生益寿的功能为国际营养学所确认 而且银鱼是一种整体性食物，不需要处理鱼刺，内脏这些，是可以整体食用的，非常适合小宝宝 今天搭配鸡蛋和蔬菜一起，做一个银鱼鸡蛋蔬菜羹。给宝宝做早餐，或者下午加餐都是不错的选择
银鱼蔬菜鸡蛋羹营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
银鱼蔬菜鸡蛋羹的食材2人份
- 银鱼5克
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜1cm厚片
- 白菜1片
- 紫菜适量
- 无辅料零
银鱼蔬菜鸡蛋羹的做法
1
准备好所有食材，银鱼提前半小时浸泡，紫菜提前15分钟浸泡
2
胡萝卜去皮切碎
3
白菜切碎
4
泡好的紫菜切碎
5
泡好的银鱼清洗干净后切碎
6
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
7
将切碎的食材全部倒入蛋液中
8
淀粉加入15g清水搅拌均匀，倒入蛋液碗中，将所有食材搅拌均匀
9
在蒸碗中刷一层薄油，如果有硅油纸，可以再垫一层，方便后期脱模
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将搅拌好的蛋糊倒入蒸碗中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水入锅，水开后转小火，蒸15-20分钟，看自家的容器或者食材的分量来决定
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蒸好啦，稍冷却一下就可以脱模了 当然啦，也可以直接用勺子喂给宝宝吃。只是切成小块后，可以让宝宝自己拿着吃，锻炼手指精细动作和抓握能力，还有宝宝的协调能力
成品图
银鱼蔬菜鸡蛋羹的烹饪技巧
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