冰淇淋曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
一款高颜值甜品，看着就觉得透心凉
冰淇淋曲奇营养建议
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含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
冰淇淋曲奇的食材2人份
- 黄油105克
- 低筋面粉220克
- 吉仁粉25克
- 糖粉60克
- 精盐1克
- 鸡蛋1个
- 色素适量
冰淇淋曲奇的做法
1
黄油室温软化至轻轻，一按一个坑的程度
2
低筋面粉过筛
3
加入杏仁粉拌匀
4
黄油稍微打发一下，颜色变浅即可
5
加入糖粉和盐搅拌均匀
6
把鸡蛋加进去，继续用打蛋器混匀，注意用刮刀刮净碗边
7
打发至颜色变白，呈羽毛状
8
平均分成四份，每份加入60克低粉和杏仁粉混合物，混合均匀
9
加入适量色素，调成自己想要的颜色
10
混合好的面团，用刮刀刮一下，出现裂痕就可以了
11
每个面团分成两份，均匀摆入盆中
12
用冰淇淋勺从上向下挖出一个球
13
均匀摆在烤盘上
14
烤箱预热150度，烤25分钟
15
烤好取出在烤网上晾凉
成品图
冰淇淋曲奇的烹饪技巧
晾凉后密封保存，以免影响口感