韩式金针肥牛
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 初中水平
之前公司同事带来的娃娃菜很好吃，一问才知道，是加了韩国泡菜。于是我也去买了一包，回来一吃，好像不是那个味，怪怪的。剩下的一大包都没去处了，之后看了网上的菜谱，试了试，发现味道还真不错，不论炒菜还是做汤，加上少许泡菜，味道就大大不同了。酸酸辣辣的味道不仅开胃，吃到胃里还暖暖的。肥牛和金针是我最爱的搭配，以前都烧肥牛卷或是酸菜肥牛，这次加上新成员泡菜，成就了一道韩式口味菜。味道很特别哦~
韩式金针肥牛营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韩式金针肥牛的食材2人份
- 肥牛100克
- 韩国泡菜30克
- 金针菇200克
- 盐1/2茶匙
- 生抽1汤匙
- 植物油1汤匙
- 小葱1根
韩式金针肥牛的做法
1
金针菇切去尾部，锅中烧开水，放入金针菇烧至断生捞出
2
放入肥牛焯烫至5分熟，肥牛片自动展开，捞出
3
锅中加少许植物油，放入韩国泡菜炒匀
4
加入适量生抽，加入约100毫升水，煮1分钟左右
5
炒匀后将金针菇放入锅中，煮2分钟左右，将金针菇捞出
6
放入焯烫好的肥牛片，放葱段，煮片刻捞出
7
装盘
韩式金针肥牛的烹饪技巧
可以直接买肥牛片，这样比较方便；
肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂，另外烫一烫牛肉片会自动展开，不用煮至完全变色，免得最后一步太老；
最后一步肥牛片稍微煮片刻就行，太老就不好吃了