蓝莓果酱贝壳面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
推荐一款松软香甜的早餐包，因为加了孩子们最喜欢的蓝莓果酱，酸酸甜甜，搭配水果牛奶，作为早餐不仅能补充能量，而且开胃健脾，容易消化，能促进新陈代谢，特别适合老人和孩子们吃。
蓝莓果酱贝壳面包营养建议
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含糖量 35.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓果酱贝壳面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋40克
- 白糖40克
- 牛奶140克
- 色拉油40克
- 酵母4克
- 盐2克
- 蓝莓果酱适量
蓝莓果酱贝壳面包的做法
1
将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟，发酵好的面团取出排气
2
均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静止15分钟，备好蓝莓果酱
3
取一个面团，擀成偏长一点的面饼，用刮面刀压出贝壳的痕迹，然后用筷子在中间部位夹出贝壳形状
4
翻面在没有压痕的一面放上蓝莓果酱
5
折叠捏紧，防止二次发酵时蓝莓果酱流淌出来
6
最后扣上贝壳，一个贝壳面包就做好了，以此类推做好所有的贝壳面包
7
将做好的所有贝克面包码入烤盘
8
入烤箱45度二次发酵40分钟（时间长短根据自己的烤箱而定）
9
二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷蛋液
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送入预热好的烤箱，中层160度烘烤20分钟（温度与时间因烤箱不同而有差别，请根据自己的烤箱设定）
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成品图
蓝莓果酱贝壳面包的烹饪技巧
不同的烤箱烤制的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置
鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上
不同品牌的面粉用水（奶）量也有差别，可预留10克水（奶）视情况加减