诗文 | 猪肝菠菜汤 |
释义 |
![]() 猪肝菠菜汤
这道菜首先推荐给准妈妈们!猪肝、菠菜防治贫血,补锌补铁。孕妇、小孩都可以适当喝一点。此汤鲜肉嫩味美!而且是一道地道的粤菜,广东的家常菜,喜欢的朋友们赶紧试试吧 猪肝菠菜汤营养建议
猪肝菠菜汤的食材2人份
猪肝菠菜汤的做法
1
![]() 第一步:猪肝浸泡1小时后去血水
2
![]() 第一步:菠菜洗净择好。 第二步:猪肝切薄片,放入料酒、少许盐、葱叶、醋1小勺、生抽1小勺,拌匀后腌制10分钟
3
![]() 放入食油,再放入拍碎的大蒜头
4
![]() 菠菜下锅稍炒片刻,放入适量的水
5
![]() 汤沸腾后放入腌制好的猪肝片
6
![]() 将猪肝片搅拌均匀,看到猪肝由生到熟后才能停火
7
![]() 停火后出锅前放入适量盐和胡椒粉,鸡精,再准备出锅
成品图
猪肝菠菜汤的烹饪技巧第一,要提前腌制猪肝,这样更容易入味。 第二,炒菠菜时间要短,猪肝片入汤后要煮熟才能起锅 |
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