桑葚荞麦糯米饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
乡下采摘的野生桑葚，回家后熬煮成果酱，用农家蜂蜜调制装瓶冷藏，留着慢慢品尝。 草儿喜欢吃糯食，早餐做几个甜口味馅料饼是常有的事，这不，蜜汁桑葚就派上用场了。
桑葚荞麦糯米饼营养建议
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含糖量 52.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桑葚荞麦糯米饼的食材2人份
- 糯米粉100克
- 自磨荞麦粉30克
- 油5克
- 蜜汁桑葚果酱30克
- 糕粉15克
- 熟黑芝麻5克
桑葚荞麦糯米饼的做法
1
准备好糯米粉、荞麦粉和蜜汁桑葚果酱
2
桑葚果酱加入糕粉拌匀成馅料备用
3
糯米粉荞麦粉混合，加入清水和成粉团备用
4
取一份糯米粉团包入桑椹果酱馅
5
包裹好不露馅，沾上熟黑芝麻，捏成小圆饼
6
平底锅抹一层油，放入饼胚，小火煎制定型
7
翻一面，加盖煎2分钟
8
煎至两面酥黄熟透即可入碟，趁热食用风味最佳
成品图
桑葚荞麦糯米饼的烹饪技巧
做糯米饼最好选用吊浆粉，冷水就能轻松抱团
荞麦粉无粘性，少量加入不会影响口感
煎制时可以短时间加盖，避免水分过度蒸发影响口感