茶冻撞奶
- 煮
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
最近小姿迷上了奶茶店的新宠——茶冻撞奶，像在吃果冻一样滑溜，茶的微涩，牛奶的香甜，比很多甜腻的网红奶茶更好喝。老板说无糖低脂，喝了不会胖。但是相比奶茶店，自己如果懂动手在家做一杯茶冻撞奶。似乎就健康多了，是不是真的低脂，自己说了才算！小姿今天尝试了一下，觉得简单容易上手，做了3杯，味道还不错，和这个寒冷的天气不要太配哦！
茶冻撞奶营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茶冻撞奶的食材2人份
- 牛奶250毫升
- 茶叶3克
- 水400克
- 糖10克
茶冻撞奶的做法
1
水煮开，放入一勺红茶茶叶
2
大火煮3分钟左右，茶水煮开后加入冰糖，冰糖煮融化后就可以关火了
3
掉茶叶，留下茶水，放入20克白凉粉，搅拌均匀
4
室温下放到凝固，大概需要1-2小时
5
吃的时候把茶冻用勺子舀成小块装入杯里，加上一瓶牛奶即可
成品图
茶冻撞奶的烹饪技巧
茶冻喜欢嫩滑口感的用白凉粉，喜欢稍硬一点的用吉利丁
尽量用白凉粉，颜色更好看，茶味更突出
也可以把牛奶换成椰汁、奶茶等等你喜欢的饮品
杯子里放入茶冻，稍微放置一会儿，搅一搅更好喝！