炕锅羊排
- 烧
- 香辣味
- <60分钟
- 中级掌勺
青海名菜
炕锅羊排营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炕锅羊排的食材2人份
- 羊排1000克
- 土豆一个
- 胡萝卜一个
- 青椒一个
- 红椒一个
- 红皮洋葱一个
炕锅羊排的做法
1
羊排洗净，锅烧开水后放入羊排汆一下，袪血水沥干
2
高压锅放少量水，放入羊排，加盐，料酒，姜片，上气后压十分钟
3
平底锅加油，将土豆，胡萝卜煎成金黄色
4
将羊排沥干，平底锅内加油，葱姜蒜，花椒，干辣椒煸香，倒入羊排一起煎成金黄色
5
将之前高压锅内的汤汁取小半碗，加生抽，蚝油，胡椒，料酒，糖(根据自己口味调)做成调味汁，倒入锅中，将羊排配菜一起干烧
6
烧入味后大火收汁，放入鲜青红椒，洋葱，起锅前撒上孜然，芝麻
7
上桌