蜜汁叉烧
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
自己研究起来～超级简单一道解馋料理
蜜汁叉烧营养建议
-
含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蜜汁叉烧的食材2人份
- 梅头肉或夹心肉500克
- 王致和红色豆腐乳2块
- 五香粉少许
- 胡椒粉少许
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 蜂蜜2勺
- 白糖4勺
- 蒜2瓣
- 麻油或者香油少许
蜜汁叉烧的做法
1
首先把整块肉不用切块拿叉子在肉上戳孔或者用刀划以便腌制入味 （美国超市找不到梅头肉暂时用了夹心肉代替，在国内最好选择梅头肉，它肥肉相间腌制入味快，烘烤易熟。）
2
将所有酱料混合在一起
3
准备一个密封袋把事先准备的肉和酱汁混合在一起，腌制一晚。把腌好的肉取出放在不锈钢的蒸架上然后放在锡箔烤盘里。（在烤制过程中两面受热会比较均匀）之前腌制肉的酱汁倒出备用
4
烤箱调到烘培用400度华氏（大约205度左右大家可以自行百度一下）预热，然后把肉先放入烤箱烤25分钟之后取出，然后刷上一层腌肉的酱汁用同样的温度再烤25分钟之后取出，准备碗放入2勺蜂蜜加入适量的水来调制蜜糖刷到烤好的肉上，最后烤制10分钟即可
蜜汁叉烧的烹饪技巧
具体时间可以看肉的薄厚自行调整烤箱温度