胡麻油烙饼
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
胡麻油烙饼的食材2人份
- 胡麻油50g
- 食盐适量
胡麻油烙饼的做法
1
称好400克面粉放在盆子里
2
一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团
3
和成团以后盖上湿布醒30分钟
4
准备好胡麻油
5
醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多
6
撒上适量盐，平铺均匀
7
在面皮上倒上适量的胡麻油
8
均匀的把油铺开，然后卷起来
9
卷好的条状再盘起来成为饼坯子
10
或者从面皮的半径处切开
11
顺着半径卷起来
12
封好口
13
竖起来拧一下按扁
14
用擀面棍擀成圆饼（擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆）
15
电饼铛预热加入适量胡麻油
16
将生坯放进饼铛盖盖子加热
17
中间翻一次，看到两面都金黄色了就可以了（不要时间太久，那样容易给饼烙硬了）
18
取出切块儿装盘即可食用