香辣素锦炒面
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
拯救冬天里爱吃面的胃，一碗香辣的炒面，搭配肉丸和香肠真是过瘾。
香辣素锦炒面营养建议
-
含糖量 40.25克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
香辣素锦炒面的食材2人份
- 碱面200克
- 鸡肉丸7粒
- 小香肠4个
- 白菜叶3片
- 鸡精0.5克
- 砂糖3克
- 大蒜掰
- 玉米油半勺
- 胡萝卜半个
- 红辣椒4个
- 葱1段
- 姜1块
- 生抽1汤勺
- 老抽几滴
- 蒸鱼鼓油1汤勺
- 盐2克
香辣素锦炒面的做法
1
自制碱面
2
胡萝卜切丝，白菜切丝，鸡肉丸，香肠对半切开，香葱切段，葱切段，姜切丝
3
辣椒切段，蒜切开
4
生抽，老抽，蒸鱼鼓油，砂糖，鸡精混合拌匀成料汁
5
锅中放油烧热，放入，辣椒，葱，姜小火炝锅出味
6
放入白菜丝中火煸炒变软
7
放入鸡肉丸，香肠煸炒一会
8
倒入胡萝卜丝煸炒变软
9
另外起锅，面条煮透，捞出立马过入凉开水中
10
捞出控水
11
面条倒入锅中，中火翻炒几下
12
炒至面条的水分收干
13
淋入料汁快速翻炒几下
14
炒至料汁吸收，断火出锅
成品图
香辣素锦炒面的烹饪技巧
我这是自制的面条，口感非常的筋道