栗子泥树桩蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
树桩蛋糕顾名思义形似树桩，这款栗子泥树桩蛋糕味道极为惊艳：松软的蛋糕、香甜的奶油、香糯的栗子泥以及醇苦的可可，成就了一道饕餮美食。
栗子泥树桩蛋糕营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
栗子泥树桩蛋糕的食材2人份
- 6寸蛋糕胚1个
- 动物性淡奶油300克
- 可可粉10克
- 糖粉30克
- 栗子（带皮）250克
- 黄油25克
- 糖50克
- 水或牛奶适量
栗子泥树桩蛋糕的做法
1
先做栗子泥：栗子去皮压烂
2
加黄油、糖、水或牛奶在锅中炒制
3
全程保持小火不断炒制
4
炒到全部材料融合，栗子成为顺滑泥状的时候停止，晾凉备用
5
先加3分之1糖粉打发3分之1淡奶油，打至9分
6
其余淡奶油加剩下糖粉及可可粉打至6分发
7
拌入晾凉的栗子泥
8
戚风蛋糕平均切成三片
9
蛋糕片抹了一层可可栗子泥奶油
10
铺上一层蛋糕片，再抹一层再铺一片
11
然后将纯白淡奶油涂抹在四周，然后再抹上栗子奶油泥，用小勺修成树桩模样
12
表面撒上一些防潮糖粉
13
摆上喜欢的配件做装饰即可
成品图
栗子泥树桩蛋糕的烹饪技巧
不喜欢栗子泥的可以不加，然后可可淡奶油打发至9分发
修饰的时候可以借助小勺叉子等小工具