羊汤泡锅盔
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- 其它口味
- 新手尝试
羊汤泡锅盔营养建议
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含糖量 20.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
羊汤泡锅盔的食材2人份
- 羊肉500g
- 面粉250g
- 白菜40g
- 粉丝100g
- 酵母(干)10g
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜苔适量
- 桔皮适量
- 正和山楂片适量
- 食盐适量
- 五香粉适量
- 芝麻适量
- 元贞糖适量
羊汤泡锅盔的做法
1
羊肉切块洗净，焯水后再次洗净下锅，放满一锅清水，放入葱姜、桔皮、山楂
2
大火烧开后撇去浮沫，倒入适量料酒，再次烧开后转小火炖至羊肉酥烂
3
面粉加酵母、少量盐、糖、适量水揉至光滑，放温暖处发酵至2倍大
4
发好的面加适量五香粉、黑芝麻和干面粉揉匀，再次发酵30分钟
5
发好的面团排气后整形成圆饼
6
平底锅烧烫后把面饼放入锅内，用牙签戳一些孔以防起鼓
7
小火慢烤，直至两面斑黄
8
锅盔切成薄片放入大碗
9
白菜切碎，粉丝泡软，青蒜切成蒜花
10
羊汤烧开后放入白菜和粉丝，加适量盐调味
11
再次烧开后倒进大碗撒上蒜花即可食用