南瓜枣糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
本款枣糕不放一滴水，用熟南瓜泥揉面，加入红枣，不放糖，自然香甜，健康养颜，美味松软不黏牙。
南瓜枣糕营养建议
-
含糖量 28.91克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜枣糕的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)600克
- 酵母(干)6克
- 熟南瓜泥420克
- 红枣粒250克
南瓜枣糕的做法
1
将主料中的所有材料混合成较浓稠的面糊，置温暖处发酵至二倍大
2
用筷子搅拌、排气，放入红枣粒，拌匀
3
将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，将表面稍抹平，表面再铺上一些红枣粒，二次醒发至二倍大
4
冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火5分钟后开盖
5
取出，稍晾凉，脱模，切块
6
健康美味
7
松软香甜
成品图
南瓜枣糕的烹饪技巧
做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发黏，没有弹性
南瓜、红枣已有甜味，是否另需放糖根据个人喜爱