烧烤土豆片
- 煎
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
烧烤土豆片简单，但提前要做好一样工作，那就是烧烤粉的制作，制作好烧烤粉，这道菜就成功了一大半，因为土豆片本身无味，全靠烧烤粉来调制。烧烤粉的制作方法是：食盐、鸡精、孜然粒和辣椒粉一起，放入磨粉机里面磨碎即可食用。这道简单的烧烤粉，不仅可以用作烧烤时的撒料，平时吃其他食物，蘸食味道也很好。
烧烤土豆片营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
烧烤土豆片的食材2人份
- 土豆1个
- 细香葱适量
- 食盐适量
- 孜然适量
- 辣椒粉适量
- 鸡精少许
- 色拉油适量
烧烤土豆片的做法
1
土豆去外皮洗净备用
2
切成土豆片备用
3
香葱洗净备用
4
将香葱切碎粒备用
5
煎锅放油，逐个下土豆片煎制，土豆的底面逐步煎熟的时候，少许盐均匀撒在土豆片面上
6
土豆片煎至两面金黄
7
撒入白芝麻、烧烤料和香葱
8
端起锅的手柄，不断的晃动，使调料均匀裹在土豆片上，装盘即可食用
成品图
烧烤土豆片的烹饪技巧
土豆片切薄，约2毫米厚，比较易熟，切厚了也没关系，延长加热时间
土豆片洗去淀粉再使用，口感会更好
建议每加热2分钟取出翻拌，看看状态，不要一下子加热过头焦糊了
孜然粉和辣椒粉的用量根据个人口味调整