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诗文 自制杏子酱
释义
自制杏子酱的做法

自制杏子酱

  • 酸甜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

夏天到了,瓜果李桃的实在是多, 各种时令水果新鲜又香甜,价格还不贵,一不小心就买多了。这不昨天看到大杏子不错,一下子买了好几斤,吃了一天了还没吃完,剩下的还担心放时间长了就腐烂了。想着怎么保存时间长一些,等过了季节还能再吃到,婆婆建议我熬成果酱,吃面包时候抹上一些,酸酸甜甜的也很好吃。 熬成果酱这个法子还真不错,既保留了水果的果香,又换了另一种吃法,关键是保存的时间长。说干就干,把剩余的杏子洗干净,破壁机打成果泥,锅里加点白糖小火慢熬了一个小时,酸酸甜甜的杏子酱就好了。吃着满嘴的果香,特别美味。 适当吃些果酱是很有好处的,特别是杏子酱有润肺化痰,生津止渴的作用。还可治疗口干唇燥,肺虚内燥,大便干燥等。夏天吃点杏子酱也有开胃助消化的功效

自制杏子酱营养建议

  • 含糖量 19.46
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

自制杏子酱的食材2人份

  • 新鲜大杏子2斤
  • 白糖1150克

自制杏子酱的做法

1 自制杏子酱菜谱图解

夏天水果太多吃不完,教你一招保存时间长,酸酸甜甜超开胃

2 自制杏子酱菜谱图解

要挑选饱满熟透,新鲜的杏子,洗净后分成两半,去掉果核

3 自制杏子酱菜谱图解

准备一小盆清水,加3克盐,把杏子浸泡里面10分钟,这样不氧化

4 自制杏子酱菜谱图解

准备一小盆清水,加3克盐,把杏子浸泡里面10分钟,这样不氧化

5 自制杏子酱菜谱图解

用的纽维福破壁机,真空杯打果酱抗氧化,打的又快有细腻!

6 自制杏子酱菜谱图解

杏子果泥倒到不粘锅里,加入白糖开始熬制,小火慢熬40分钟左右

7 自制杏子酱菜谱图解

开始果泥比较稀,需要熬干水分,熬制过程中会有小泡,小心溅出来烫到

8 自制杏子酱菜谱图解

熬制过程中需要不断的轻轻搅拌,直到果酱粘稠为止。熬酱是个慢功夫活,要耐心一些

9 自制杏子酱菜谱图解

提前把果酱瓶子,或者储存灌热水煮15分钟消毒,凉透晒干后装杏子酱

10 自制杏子酱菜谱图解

装密封罐后放冰箱可以吃很长时间,直接吃或者抹在面包片上都特别美味。老少皆宜,酸酸甜甜的口感特别开胃

11 自制杏子酱菜谱图解

家里有吃不完的桃子,樱桃,蓝莓等等都可以熬果酱哦,

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更新时间:2025/3/1 9:23:41