卷心菜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
超级下饭又简单的下饭菜，卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌，卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜，萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分，鸡蛋健脑益智，对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力，两种食材搭配起来，健康养生又营养丰富……
卷心菜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卷心菜炒鸡蛋的食材2人份
- 卷心菜200克
- 鸡蛋2枚
- 太太乐鲜鸡汁15克
- 精盐适量
- 蒜4瓣
- 花生油40克
- 干红辣椒2个
- 花椒2克
卷心菜炒鸡蛋的做法
1
首先备齐所有的食材
2
把洗净的卷心菜用刀切成细丝，蒜切碎，干红辣椒切丁备用。
3
两枚鸡蛋打散在碗里后，用手动打蛋器搅打均匀
4
热锅倒入20克花生油烧热后，倒入搅打均匀的鸡蛋液
5
把鸡蛋液炒至凝固变成金黄色后，盛出备用
6
另起锅烧热后倒入剩下的20克花生油，小火爆香花椒
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这个时候放入切碎的大蒜和干红辣椒，爆出香味
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这个时候加入切丝的卷心菜。
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加入太太乐鲜鸡汁
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这个时候再加入适量的盐调味
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大火把卷心菜翻炒至断生变色的时候，加入提前炒好的鸡蛋。
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大火翻炒均匀即可关火
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美味诱人又下饭的卷心菜炒鸡蛋就出锅啦。
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成品一
成品图
卷心菜炒鸡蛋的烹饪技巧
因为加了太太乐鲜鸡汁，所以无需再加鸡精或是味精哟，不喜吃辣的亲们可以不放或是少放辣椒哟……