卡士达网纹面包
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- 初中水平
这是款很柔软的面包，加了卡士达酱来装饰，挤成了网格的形状，也美观了很多。这款面包还可以从中间切开，夹上土豆泥或沙拉酱吃，夹的东西可以根据自己喜欢，喜欢什么就夹什么，做早餐很不错。
卡士达网纹面包营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
卡士达网纹面包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 卡士达酱200克
- 全蛋液60克
- 牛奶180毫升
- 酵母粉4克
- 黄油40克
- 食盐4克
- 白糖80克
卡士达网纹面包的做法
1
厨师机里放入400克高筋面粉、全蛋液60克、牛奶180毫升、白糖80克、酵母粉4克、食盐4克，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入40克黄油继续揉
2
放入黄油后，大约需要20分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂，将揉好的面团收圆，进行第一次发酵
3
当发酵至2倍以上大时，完成一次发
4
把面团拿出来在案板上按压排气，分成两个12份收圆，盖保鲜膜室温静置15分钟
5
取出一个面团，擀成椭圆形
6
自己上而下卷起来
7
收口朝下，整理成细长橄榄形
8
将整好型的面团放在烤盘上，进行发酵
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发至2倍大，刷蛋液
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卡仕达酱装进裱花袋，用直口的花嘴或剪一个小孔，把卡士达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状
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放入预热好的烤箱，中层，180度，18分钟左右，上下火
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成品
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还可以切开夹上自己喜欢的馅料
成品图
卡士达网纹面包的烹饪技巧
没有厨师机的就用面包机揉面或手揉吧，都一样的，挤卡士达酱的时候不要开口太大了，那样挤的比较粗，不美观了