土豆丝卷饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
用开水和冷水和的面团做出的饼非常软，但是很有咬劲，试试看，也可以卷任何你喜欢的素菜或肉类。
土豆丝卷饼营养建议
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含糖量 44.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
土豆丝卷饼的食材2人份
- 面粉300克
- 土豆1个
- 食盐4克
- 葱1棵
- 热开水120克
- 冷水60克
- 蒜2瓣
- 姜2片
- 鸡精1克
- 白醋半勺
土豆丝卷饼的做法
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首先面粉用120g的热开水把面粉用筷子搅成雪花絮
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再加60g冷水后和成面团
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面团和好后盖上保鲜袋醒半个小时
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面醒好后搓成长条
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分割成大小均匀的剂子
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压扁刷上一层油
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再加盖上一片
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擀成薄薄的饼胚
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第一次烙饼平底锅刷薄薄的一层油，放入饼胚
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待饼胚鼓起来，两面焦黄就可以了
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用手轻轻一撕，两张薄薄的饼就做好了
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做好饼后，土豆洗净去皮擦丝，用水洗去淀粉，胡萝卜擦丝，青椒切丝，葱姜蒜切碎
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锅烧热加适量油，炒香葱姜蒜，加入土豆、胡萝卜和青椒丝翻炒
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加少许白醋，继续翻炒2分钟，出锅前撒上盐和鸡精即可
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取一张饼放上土豆丝卷起来加，我们还加了黄豆酱，超级美味
成品图
