蒜苗炒肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
蒜苗特有的香气令人陶醉，用它炒一些肉菜都不需要啥调味品
蒜苗炒肉丝营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜苗炒肉丝的食材2人份
- 蒜苗100克
- 猪里脊肉150克
- 香菇3个
- 料酒2克
- 盐3克
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 胡椒粉少许
蒜苗炒肉丝的做法
1
食材备好
2
食材改刀备用，蒜苗杆子和叶子分开备用
3
里脊肉切丝加入少许料酒，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉抓匀
4
香菇焯水断生
5
炒锅倒入适量油烧热撒点姜丝炸香
6
热锅热油放入肉丝煸炒
7
肉丝炒至变色
8
放入蒜苗杆子翻炒片断生
9
倒入少许料酒翻炒均匀来增加香气
10
放入香菇翻炒均匀
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加入适量生抽调味
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放入蒜苗叶子，加入适量盐翻炒均匀入味即可出锅
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炒好的味道好极了
成品图
蒜苗炒肉丝的烹饪技巧
蒜苗杆子白色部分味道比较浓，所以要先入锅炒