毛豆瘦肉炖山药
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- 新手尝试
毛豆瘦肉炖山药营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
毛豆瘦肉炖山药的食材2人份
- 山药200g
- 毛豆150g
- 猪里脊肉100g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 柿子椒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 香醋适量
- 白糖适量
毛豆瘦肉炖山药的做法
1
山药去皮切滚刀块待用
2
毛豆剥出米后洗净，放入碗中加入平齐毛豆的水，放入微波炉中高火6分钟至8成熟
3
姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用
4
猪里脊肉切片加入料酒和淀粉抓匀腌制10分钟
5
锅置火上加入色拉油，油温约6~7成热时放入肉片翻炒均匀
6
待肉片全部变色后，盛出沥去油待用
7
锅内留油放入姜丝、葱花、蒜片爆香
8
接着放入山药块翻炒均匀
9
山药变色后加入毛豆
10
并加入煮毛豆的水
11
再加入里脊肉略炖
12
当山药已可以用锅铲轻松切开时，加入生抽、香醋、白糖翻匀
13
再加入适量的盐
14
接着再加入适量的蚝油提鲜
15
最后加入青椒块翻炒均匀
16
大火收汁即可出锅