孜然沙茶烤鱿鱼须
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
经久不衰、风靡街头的孜然烤鱿鱼须，相信谁也抵挡不了它的诱惑，当热气腾腾的鱿鱼须烤串从烤箱里拿出，嗞嗞拉拉的作响，空中弥漫的香气，充满嚼劲的口感，极致的味觉感受顿时让人畅快，让人禁不住大快朵颐，极为过瘾。三伏天，烧烤日子，叹着空调，吃着鱿鱼须串，喝点啤酒，生活是如此简单，惬意。
孜然沙茶烤鱿鱼须的食材2人份
- 鱿鱼须1000克
- 沙茶粉2汤匙
- 红葱头2个
- 姜5片
- 白酒1茶匙
- 玉米油2汤匙
- 孜然1汤匙
孜然沙茶烤鱿鱼须的做法
1
材料备好
2
鱿鱼须洗净切断
3
将沙茶粉、红葱头、姜片和白酒放入碗中
4
然后用手抓匀鱿鱼须
5
将鱿鱼须穿到铁签上
6
将用铁签穿好的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上，再刷上玉米油
7
将烤箱调至旋转吊烧烤功能，烤箱230度预热
8
将吊烧架放入烤箱，烘烤10分钟
9
8分钟后拿出刷上一次玉米油和均匀撒上孜然
10
再放入烤箱中，烘烤2分钟即可
成品图
孜然沙茶烤鱿鱼须的烹饪技巧
鱿鱼容易入味，所以放入调料后用手抓匀即可
烤鱿鱼时间要控制好，烤老了容易变硬，口感不好
中途要拿出刷油和撒孜然粉，喜欢辣的再加点辣椒粉，这样烤出来的鱿鱼须特别香
如果没有红葱头可以换成洋葱，没有沙茶粉可以换成海鲜酱