山药黄芪炖乳鸽
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
乳鸽肉是一种高蛋白、低脂肪，肉嫩味美的肉类珍禽，民间有“一鸽胜九鸡”之说。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩。乳鸽肉有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效。鸽肉富含血红蛋白，对手术后病人的体力恢复、伤口愈合有相当好的促进作用。 枸杞子可降压降脂，延缓衰老，调节免疫功能。长期食用，有延年益寿功效；黄芪可增强机体免疫功能，延缓衰老，有抗疲劳、抗病毒的功效。 山药黄芪炖乳鸽，清淡滋补，味鲜不腻，有润肺补脾肾，增强抗病能力，延缓衰老的功效，很适合女性朋友和中老年人温补食用。
山药黄芪炖乳鸽营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山药黄芪炖乳鸽的食材2人份
- 乳鸽552克
- 山药450克
- 黄芪5克
- 枸杞子6克
- 盐1克
- 生姜5克
- 黑胡椒粉2克
山药黄芪炖乳鸽的做法
1
准备好鲜活乳鸽，收拾干净
2
准备好山药、黄芪、枸杞子
3
乳鸽剁小块；黄芪清洗、浸泡备用
4
乳鸽倒入砂煲，加入冷水，大火煮开
5
撇净浮沫；小火慢炖15分钟
6
黄芪连同浸泡的汁水一起倒入砂煲，煲15分钟
7
山药洗净、去皮、切小块
8
山药倒入砂煲，大火煮开，小火炖15分钟
9
加入枸杞子
10
炖好的汤品，调入适量盐和黑胡椒粉即可食用
成品图
山药黄芪炖乳鸽的烹饪技巧
山药虽无禁忌，但气滞诸病患者忌食本品。
乳鸽高蛋白低脂肪，易于消化，非常适合脾胃功能不佳者或老年人食用。
脾虚便溏，感冒发烧者不宜食用枸杞子。
发烧者，便秘者忌用黄芪