椒麻手撕包菜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
手撕包菜可以算是一道非常普通的家常菜，小编还是非常喜欢吃包菜的，手撕包菜酸酸脆脆、辣辣的，非常的开胃。做法也有很多种，不过有这样一种做法是最受小编受欢迎的，加点它不用盐不调汁，清脆爽口麻辣鲜香
椒麻手撕包菜营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
椒麻手撕包菜的食材2人份
- 卷心菜半个
- 葱伴侣椒麻酱25克
- 香葱2棵
- 蒜3瓣
- 干辣椒2个
椒麻手撕包菜的做法
1
准备食材，包菜先摘成片洗净控水
2
然后把包菜去掉老梗用手撕成片，大小可以根据自己的喜好来，但是不要太大也不要太小
3
蒜切片、香葱切成碎粒，辣椒剪成小段
4
锅烧热倒入油，小火倒入一半的香葱、蒜碎炒香
5
倒入六月鲜椒麻酱炒出红油
6
下入辣椒和包菜转大火快速翻炒
7
包菜打蔫时加入剩下的葱、蒜翻炒均匀即可出锅
成品图
椒麻手撕包菜的烹饪技巧
热锅凉油炒香葱、蒜，可以炒香葱、蒜而不糊。也就是说锅烧热再加油，油微热的时候炒香葱、蒜
炒酱也要用小火，这样不易糊锅变苦
炒蔬菜用大火可以保持蔬菜的脆嫩，同时减少维生素的流失