三文鱼培根卷
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
三文鱼享有“水中珍品”的美誉，它当中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，而且能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，但是生吃三文鱼，安全系数有多大？很多人都在担心在食用时时怕寄生虫，所以不仿尝试着改变一下方式，除了煮粥，入菜外，还可以香煎三文鱼，这款三文鱼因为培根的咸味和黑胡椒的腌制，最后挤入柠檬带出了三文鱼鲜嫩的口感和香味。
三文鱼培根卷营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三文鱼培根卷的食材2人份
- 三文鱼250克
- 培根1包
- 黑胡椒少许
- 油少许
- 柠檬汁几滴
三文鱼培根卷的做法
1
准备好所有用料
2
用厨房用纸将三文鱼水份吸干，撒上黑胡椒抹匀，然后二条三文鱼肉文叉重叠
3
底铺上培根，培根每一块也需重叠，然后将重叠的三文鱼置于培根上被包起
4
锅中刷入少许油烧热，把三文鱼培根棍放入锅中中小火煎
5
棍有四个面，每一个面煎3至4分钟，煎至表面脆焦为止
6
煎好的三文鱼棍切成片装盆，而锅中剩余的三文鱼汁不要浪费，淋在食物上，挤上少许鲜柠檬汁便可
成品图
三文鱼培根卷的烹饪技巧
培根本身有咸味，所以不建议放盐2.煎完三文鱼的汤汁最后要淋在食物上，所以锅面尽量刷上油便可，而不是倒入油，不然培根和三文鱼都有一定的油，煎出来的汤汁会很油，不利于健康