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诗文 紫薯鸡蛋饼
释义
紫薯鸡蛋饼的做法

紫薯鸡蛋饼

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

网上有很多帖子说是鸡蛋和紫薯不能同吃,但是鸡蛋里主要成分是蛋白质,而紫薯的主要成分为淀粉,所以说这两者是不相悖的。

紫薯鸡蛋饼营养建议

  • 含糖量 10.43
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

紫薯鸡蛋饼的食材2人份

  • 紫薯50克
  • 鸡蛋4个
  • 面粉50克
  • 适量
  • 1勺
  • 芝麻适量
  • 红辣椒50克

紫薯鸡蛋饼的做法

1 紫薯鸡蛋饼菜谱图解

紫薯洗干净,上锅蒸40分钟

2 紫薯鸡蛋饼菜谱图解

取四颗鸡蛋打散,加入剁碎的红辣椒、淀粉、盐

3 紫薯鸡蛋饼菜谱图解

取蒸熟的红薯50克,碾成红薯泥

4 紫薯鸡蛋饼菜谱图解

将红薯泥加入准备好的蛋液,用力搅拌,直至和蛋液完全混合,锅里热油,倒入准备好的蛋液煎成蛋饼

成品图

紫薯鸡蛋饼的烹饪技巧

紫薯由于含的花青素比较多,放的量一定得把握好,不然煎出来的蛋饼会让人瞬间怀疑人生哒!

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更新时间:2025/1/15 18:04:25