鸡肉炒秋葵
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
秋葵是药食同源的一种食材，是很健康的。用来炒和拌都是不错的选择，今天用来和鸡胸肉一起炒着吃，营养又爽口。
鸡肉炒秋葵营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡肉炒秋葵的食材2人份
- 黄秋葵8个
- 鸡胸脯肉80克
- 紫皮葱头40克
- 花生油25毫升
- 玉米淀粉5克
- 蒜2瓣
- 姜15克
- 八角2瓣
- 盐3克
- 味精0.8克
- 料酒5毫升
- 生抽8毫升
- 胡椒粉1克
鸡肉炒秋葵的做法
1
秋葵洗净切去蒂，焯水（水开入锅焯二分开），捞出后用冷水冲凉
2
斜着切段
3
蒜切片，姜切丝，葱头切块
4
肉切成片，加料酒、生抽和胡椒粉打匀，加入玉米淀粉打匀腌制
5
起锅，加入油和八角小火煸香后捞出八角
6
下入肉划散
7
加入姜和葱头翻炒匀
8
加入秋葵翻炒
9
翻炒匀后加入盐、味精、蒜和3毫升水（稀释盐和味精）翻炒匀既好
10
装盘的菜
成品图
鸡肉炒秋葵的烹饪技巧
秋葵含有秋葵碱，一定要焯了再烹饪