土豆牛肉泥 宝宝辅食食谱

参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：牛肉50g、土豆80g、葱5g、姜2片（食材重量仅做参考，并不代表宝宝一顿的分量） 烹饪时间：40分钟 难度分析：初级

土豆洗净去皮，切小块。 这里土豆做为配菜，也可以用西兰花、山药、番茄、胡萝卜、南瓜等蔬菜替换

将牛肉洗净，白色的筋膜去除，切小块。 买的时候不要买筋膜多的牛肉，最好选择选瘦的部分，比如里脊肉，更容易宝宝消化和吸收

牛肉块放入锅中，加入没过牛肉的清水。 冷水下锅为了更好的煮出牛肉里的血水

开火，水沸腾后，捞出牛肉。 水沸腾后捞出牛肉，如果捞出的肉还有浮沫就用温水冲洗下

牛肉继续放入干净的锅中，加入热水，加入葱段、姜片中小火炖煮30分钟。 但注意要倒入热水，否则的话牛肉中的蛋白质和脂肪会迅速凝固而不再溶解，煮出的肉就会很硬很柴。 具体时间可自己拿捏，因为肉的大小和火候会不同，煮至牛肉熟透软烂就可以了。可以用高压锅煮，时间更快，更容易煮至软烂

打开锅盖，加入准备好的土豆块

继续炖煮至土豆块熟透，沥干水分捞出，分开土豆块和牛肉晾凉

牛肉块放入料理机中，加入刚刚的牛肉汤一起加入辅食机搅打成牛肉泥

土豆块放入料理机中，加入牛肉汤，继续搅打细腻

倒入碗中，就可以给宝宝食用啦，入口即化。 第一次给宝宝添加牛肉的时候，要少量添加，观察宝宝是否出现不耐受或者过敏的反应