五香玉米脆片
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
米脆片是很常见的一种东西，超市里或是菜市场都很容易买到，注意它不是那种可以直接吃的薄薄的脆片哦，而是那种通常跟粮食放在一起卖、有点儿厚厚的那种。这种玉米脆片是不可以直接吃的，很多人用它来煮粥喝，其实，也可以用它做出许多小零食。
五香玉米脆片营养建议
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含糖量 60.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
五香玉米脆片的食材2人份
- 玉米片100克
- 鸡蛋1个
- 食盐少许
- 五香粉适量
- 牛肉粉少许
五香玉米脆片的做法
1
将蛋液倒入玉米脆片中
2
根据个人口味加入少许盐
3
再加入适量五香粉
4
最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液
5
锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干
6
此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用
成品图
五香玉米脆片的烹饪技巧
要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片;
油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊;
加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感
刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了