年糕浇汁大闸蟹
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
一次买十几只大闸蟹，蒸着吃，吃腻了，就可以换不同的花样来料理了。上次用蟹黄做了蟹黄豆腐，剩下的蟹肉带壳就做了这个浇汁年糕，喜欢韩式风味的可以美食一顿了，Q滑的年糕，搭配上甜辣口味的蟹肉，虽然掩盖了大闸蟹的味道，但也带来了与众不同的风味。
年糕浇汁大闸蟹营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
年糕浇汁大闸蟹的食材2人份
- 大闸蟹2只
- 年糕60克
- 油 8克
- 韩式辣酱8克
- 葱 3克
- 姜 2克
年糕浇汁大闸蟹的做法
1
大闸蟹肚皮朝上，撒上葱姜丝蒸熟。
2
把蟹黄用小勺抠下来，这道菜中不用。
3
锅里倒入油，把年糕倒入煎软。
4
锅中加入韩式辣酱，加水把年糕煮软。
5
把剥掉蟹黄的大闸蟹在盘中摆好，浇上煮软的年糕和酱汁。
6
把大闸蟹的盖子摆在表面，看起来像完整的大闸蟹
成品图
年糕浇汁大闸蟹的烹饪技巧
最好用不沾锅来做，以免糊底，年糕要煮软些才好吃
韩式辣酱里带盐和糖，可以自己调节整体的味道