农家风味蒸菜馍
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
大凡各家饮食习惯多半随家人口味，很少有人刻意的、不切实际的做些中看不中吃的菜品。 天热，发面比较容易，做馒头也相对多起来。搭配一碗浓香可口的花色粥，面点不可或缺。 其实，掌握不好发面技巧也不要紧，蒸一锅农家风味的菜馍，别有一番滋味呢。
农家风味蒸菜馍营养建议
-
含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
农家风味蒸菜馍的食材2人份
- 面粉300克
- 韭菜100克
- 芝麻油10克
- 盐1克
- 黑胡椒粉1克
- 腊肉50克
- 香菇50克
农家风味蒸菜馍的做法
1
准备好面粉；加适量温水和好，成光滑面团，松弛15分钟。
2
香菇提前浸泡涨发
3
韭菜摘洗干净，切细粒。
4
香菇、腊肉切细粒备用。
5
韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。
6
面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀。
7
从一段卷起，整理好。
8
分割成若干小段；松弛10分钟。
9
放入笼屉中。
10
锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟
成品图
农家风味蒸菜馍的烹饪技巧
面团无需饧发，呆面即可操作
馅料可随意，手边食材均可