肉松小面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
家里比较喜欢肉松面包，上次做过酸奶面包，虽然组织很松软，但不怎么爱吃，可能我放的酸奶有点多，酸奶味有点重。每次问女儿吃什么面包都说要肉松面包，吃过很多次都不腻。
肉松小面包营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉松小面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋1个
- 水130克
- 细砂糖30克
- 奶粉15克
- 食盐2克
- 黄油30克
- 肉松适量
肉松小面包的做法
1
将清水和鸡蛋放入面包桶内
2
再加入低筋面粉和奶粉
3
在中间挖个洞，放入酵母再用面粉盖起
4
对角放上盐和糖
5
然后启动面包机的和面程序20分钟。之后加入软化的黄油，再次和面20分钟
6
将和好的面团取出分成16个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
7
取一个小面团压扁，放上肉松
8
然后包起再滚圆
9
依次做好全部小面团，放入面包桶内
10
将面包桶放入面包机内
11
启动酸奶发酵功能进行发酵，发酵至八分满
12
刷上鸡蛋液
13
启动面包机的烘烤功能，烘烤30分钟
14
30分钟后面包表面已经上色
15
最后趁热倒出，放至手温用保鲜袋封起保存
成品图
肉松小面包的烹饪技巧
配方里的鸡蛋，可以留出少许用来刷面，这样就不用另外准备鸡蛋了，烘烤时间要根据自己家的面包机来调整，也可以放入烤箱里烤